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Bouchée de banane plantain au cœur de Fourme d’Ambert et son chapeau de Gariguette au poivre de Penja
#DelicesFourmeAmbert Bouchée de banane plantain au cœur de Fourme d’Ambert et son chapeau de Gariguette au poivre de Penja J’ai le plaisir de vous annoncer que cette recette a reçu le 2e prix de la 4ième édition du concours « les Délices à la Fourme d’Ambert » côté blogueurs, spécial apéritif 🙂 Bonjour Chers Tous, La 4ième édition du concours « les Délices à la Fourme d’Ambert » côté blogueurs me donne l’occasion de travailler un fromage de caractère que j’aime beaucoup. Il suffit de consulter les quelques recettes suivantes : Gratin de panais aux deux cuissons, Petites pizzas de banane plantain aux figues fraîches, sans compter toutes les savoureuses gourmandises pas encore sur…
Samoussas gourmands à la Fourme d’Ambert, fruits de mon enfance et chocolat noir
#DelicesFourmeAmbert Samoussas gourmands à la Fourme d’Ambert, fruits de mon enfance et chocolat noir Le samoussa est un beignet originaire du sous-continent indien et du Pakistan. De forme triangulaire il est composé d’une fine pâte de blé qui enrobe une farce traditionnellement faite de légumes ou de viande et d’épices. Je vous propose un dessert de mon cru, une version de samoussa avec pour vedette bien sûr, la Fourme d’Ambert. Ce fromage est ici sublimé par des fruits de mon enfance camerounaise, mangue et noix de coco ainsi que de chocolat noir. Ce dernier souligne au mieux le caractère du fromage et apporte de l’onctuosité à…
Le gâteau de ma sœur. (Avec sa collerette de fraise et chantilly maison au gingembre et amandes)
Le gâteau de ma sœur Avec sa collerette de fraise, chantilly maison au gingembre et amandes Aujourd’hui, c’est mon anniversaire, Je me fais grandement plaisir… 🙂 Bonjour Chers Tous, Il y a quelques jours, je me suis régalée avec un gâteau réalisé par ma petite soeur. Nous avons le virus de la cuisine dans la famille ! J’ai demandé ou plutôt exigé d’avoir La recette. Comme elle me l’a révélé, c’est un simple gâteau au yaourt qu’elle a légèrement modifié. En effet, elle utilise un yaourt à la pêche ou à l’abricot en lieu et place du nature. Elle ajoute de la poudre d’amande à la farine…
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Velouté de fruits des étals
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Quator de pizzas de bananes plantain
Bonjour Chers Tous, Une autre vidéo de mes variations créatives autour de la banane plantain. Utilisez les ingrédients que vous voulez. Les herbes aromatiques qui vous plaisent, les viandes et poissons dont vous raffolez. Bon appétit et n’hésitez pas à laisser des commentaires et à vous inscrire à l’adresse suivante envoleesgourmandes@gmail.com pour les prochains ateliers (banane plantain bien sûr, mais aussi mangue, igname, manioc, avocat, noix de coco, patate douce, la cuisine du quotidien, les apéritifs gourmands… etc …sans oublier les bases, pâtes, feuilletée, brisée, sucrée …) À bientôt, Ps: Vous êtes bien sûr abonné(e) au blog, n’est-ce-pas? Qu’attendez-vous?Et parlez-en autour de vous …C’est gratuit :-).…
Je change de vie…
Je change de vie… J’ai aimé mon baccalauréat lettres et philosophie Je me suis éprise de mes licence et maîtrise De lettres modernes françaises J’ai goûté à mon DEA (Diplôme d’études approfondies) De civilisation française et d’études comparées J’ai affectionné mon Mastère spécialisé en marketing et distribution J’ai raffolé de mes 3 certificats HEC Paris en entrepreneuriat. Depuis le 30 mars, dernier jour D’une formation intense de 6 mois J’ai mangé 😉dormi, rêvé cuisine Et passé, intimidée et tremblante Les ultimes épreuves du CAP Cuisine. CAP ou Certificat d’Aptitude Professionnelle A priori, un niveau de classe troisième… Mais comme me l’ont dit les Chefs que…
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Comme des mini-burgers de chikwangue au fromage, poulet et paprika
La chikwangue, également appelée bâton de manioc est bien sûr dérivée du manioc. C’est un mets traditionnel du bassin du Congo, consommé notamment en République démocratique du Congo, en République du Congo, en République Centrafricaine et sous d’autres formes et d’autres noms au Cameroun. La chikwangue est ainsi au cœur du projet Chic-Kwanga Food qui vous accompagne dans toutes vos cuisines pour le plaisir de vos papilles. Plus d’informations par téléphone au 0616280696. Marie-Clarisse Bonzia, fondatrice de la structure Chic-Kwanga Food reçoit vos commandes dont elle s’occupe elle-même de la fabrication. Un produit 100% naturel et sans gluten. Je vous propose ici une première recette d’une série de créations…
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Le cœur a ses raisons … Gourmandise de duos au gingembre, poivre blanc de Penja et son velouté de mangue aux deux agrumes
Valentin P est né C’est un nouveau jour Valentin P est né C’est un miracle Savourons-le toujours… Bravo aux parents Annie-C et Franck Bonjour, Chers Tous, Sublimez votre Saint-Valentin avec des douceurs originales, créatives et sans gluten. Les farines de manioc (foufou) et de maïs sont sans gluten et consommées dans de nombreux pays d’Afrique et d’Amérique latine. Je vous propose ici des créations culinaires de mon cru, sublimées et travaillées pour un brunch, un goûter ou un dessert. Les recettes sont aussi à retrouver dans le magazine Amina du mois de février. Bonne fête de la Saint-Valentin à Tous… …
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Jolis moments dans un joyeux désordre N°2: 21e Salon Gastronomique de la Ville de Gonesse
Bonjour, Chers Tous, Le deuxième joli moment de 2016 que je souhaite partager avec vous est la contribution d’Envolées Gourmandes au 21e Salon gastronomique de la Ville de Gonesse. Savourez ….et n’oubliez pas la vidéo, ci-dessous et plus bas aussi Merci 21E SALON GASTRONOMIQUE DE LA VILLE DE GONESSE ATELIERS D’ÉCRITURE ET DE CUISINE 25/26/27 novembre 2016 RESTITUTION Nous avons passé de magnifiques journées avec les habitants de la Ville de Gonesse à qui toute l’équipe d’Envolées Gourmandes dit encore un immense merci … Mon rôle est d’accompagner, inciter, encourager, aider, les participants à écrire autour de la cuisine, du moment partagé. Dire son émotion…
Jolis moments de 2016 dans un joyeux désordre N°1
Jolis moments de 2016 dans un joyeux désordre 1/ Le premier atelier lyrique et gourmand d’Envolées Gourmandes Bonjour Chers Tous, L’année 2016 a été riche de surprenantes rencontres, de belles surprises, d’amorces de nombreux projets. Vous êtes de plus en plus nombreux à consulter le blog et à nous suivre sur les réseaux sociaux. Je vous en remercie du fond du cœur. Je compte sur vous chers abonnés, pour inciter votre entourage à faire comme vous, à savoir, s’inscrire sur la liste de diffusion de notre blog à Tous. 2017, sera j’espère une année pleine d’évènements pour le blog et Envolées Gourmandes. Je vous en parlerai bientôt……
Attention
Bonjour Chers Tous, Savoureuse année 2017 et agréable lecture (juste 1 minute de votre temps svp…) Attention Nous avons tous de grands projets Nous nous sommes tous lancés des challenges Nous avons la tête dans le guidon et pas toujours beaucoup de recul sur nos propres réalisations. C’est pourquoi Malgré nos diverses occupations, Je nous invite à prêter une oreille plus attentive aux remarques, aux conseils, à la bienveillance, à l’amour de ceux qui nous entourent. Ils peuvent parfois être intrusifs, mais ils nous aiment, beaucoup , mal peut-être, mais ils ont nos intérêts à cœur. Soyons moins durs, moins indifférents envers ceux dont nous disons qu’ils comptent…
