Potiron et poireau au parmesan
Potiron et poireau au parmesan
Agapes improvisées
Qu’est-ce que j’ai dans le frigo ?
Un morceau de poireau
Mais encore ? Ben… voyons…
Un bout de potiron
Tiens donc !
Dans le bac à légumes, au fond
Un reste de parmesan, nous trouvons
Et de ces trois compagnons
De fortune
Un repas d’envergure
Nous faisons.
Pour accompagner
Ce plat dans toute sa splendeur
Dans le réfrigérateur
Nous avons déniché
Un peu de poulet, des manchons
Qui, ma foi, ne ferons
Pas outrage à nos libations
Sans privations…
Nath BN
01/12/2015
21 h
Pour 2 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ce qu’il vous faut
– Environ 300 g de potiron
– 1/2 verre d’eau
– Un blanc de poireau (pas un poireau de compétition)
– Du sel
– De l’huile de noix
– Un reste de parmesan
Préparation de la recette
– Couper le potiron en petits morceaux
– Les faire cuire à feu vif dans une casserole avec le 1/2 verre d’eau pendant 7 mn, environ. Le potiron doit être ramolli, mais ferme
– Saler à votre convenance
– Ajouter le poireau préalablement émincé ainsi qu’une cuillerée à soupe d’eau ni nécessaire, mélanger bien et laisser mijoter 2mn encore
– Terminer par une cuillerée à soupe d’huile de noix
– Dresser dans des ramequins
– Parsemer de parmesan
Astuces/conseils/variantes
* Vous pouvez remplacer le potiron par du potimarron, de la patate douce ou de la pomme de terre
* Si vous avez plutôt du gruyère ou de l’emmental dans votre réfrigérateur, faire gratiner le plat pendant 2 à 3 mn
6 commentaires
Audouard Valérie
Cc Nath,
S’il existe une rubrique
Qui me convienne à souhait,
C’est bien celle-ci.
Rien ne se jette,
Rien ne se perd,
Tout se transforme!
Et des petits restes du frigo,
Naissent parfois des merveilles.
J’adore l’idée !
J’applique l’idée!
Et dans ces gourmandises,
Je m’envole,
Encore et encore
Valérie
Envolées Gourmandes Nath
Valérie,
Qu’ajouter
À des envolées
Aussi lyriques?
Qu’elles soient aussi gourmandes!!!!!
Valérie
Gourmandes?
Tu as dit gourmandes?
Je dis baveuses,
Savoureuses,
Dégoulinantes de saveurs.
Saveurs douces et sensuelles
Qui lentement caressent nos palais
Et nous procurent ce plaisir,
Ces plaisirs dirais-je!
Oui! Oui! Oui!
Manger est un plaisir.
Plaisir riche!
Plaisir gourmand!
Prenons nos élans et envolons-nous!
Envole-moi Nath!
Guide-moi Nath!
Je te suis volontiers dans tes gourmandises.
Valérie
Envolées Gourmandes Nath
Valérie,
Sans compter
Tu sèmes à la volée
Des mots de toute beauté.
Tes envolées sont des plus lyriques !
À quand tes gourmandises magnifiques ?
Et j’attends, et j’attends comme le dit sans concession
La chanson 🙂 🙂 🙂
Alors? Bientôt
Aux fourneaux?
?????
Annie-Colette
Humm, simple mais vachement bon….
Envolées Gourmandes Nath
Annie-Colette,
Oui, la recette est succulente et rapide. Je compte sur toi pour l’essayer …Tu peux remplacer le potiron par du potimarron