Tiphaine,

Et si à Noël,

Nous mangions du poisson

Et si à Noël,

Nous succombions

À ces filets de daurade ?

Alors Tiphaine,

Sans aucune dérobade

Laisse-toi tenter

Tiphaine,

C’est si bon !!! 

Nath BN

Le 18/12/2015

Filets de daurade au four ail et huile d’olive au basilic

Pour 2 à 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ce qu’il vous faut

– 2 filets de daurade

– La moitié d’un cube de légumes de 15g (7,5 g x 2) ou du bouillon maison sec ou frais

– 2 cuillerées à café d’ail semoule

– De l’huile d’olive au basilic

– Du basilic frais

– De la fleur de sel pour ceux qui n’utilisent pas de bouillon du commerce

– Du papier de cuisson

Préparation de la recette

– Préchauffer le four à 220° (chaleur tournante)

– Dans un saladier, travailler à la main les filets de poisson en faisant pénétrer dans la chair,  la fleur de sel  et/le bouillon maison ou du commerce, puis l’ail semoule

– Disposer les filets sur le papier de cuisson préalablement posé sur une plaque allant au four

– Verser sur chaque morceau de poisson un filet d’huile d’olive

– Enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes à chaleur tournante et 5 minutes au grill

– Dresser, parsemer de feuilles de basilic

Astuces/conseils/variantes

* Recettes liées

–Tomates grillées au four parfumées à l’huile d’olive au basilic 

– Assiette ensoleillée daurade, tomate et basilic 

–Mayonnaise maison en veux-tu en voilà 

* Tous les fours ne fonctionnant pas de la même façon, les temps que je vous donne ne sont qu’indicatifs et ne sont valables que pour le four que j’utilise.

Merci

Bonnes fêtes !!!!