- Actualité, Conférences, Contributions, Envolées lyriques, Interview, Missives goûteuses, Rendez-vous gourmands
A table ! Le chef est une femme: Nathalie Brigaud Ngoum
Bonjour, Chers Toutes et Tous, Je partage avec vous cet article de Frédérique Harrus de Géopolis Afrique/France Télévisions Bonne lecture et merci à la journaliste. « Portrait Société, Economie, Culture, Cameroun, Afrique A table ! Le chef est une femme: Nathalie Brigaud Ngoum Par Frédérique Harrus@GeopolisAfrique | Publié le 05/07/2018 à 16H18, mis à jour le 06/07/2018 à 16H27 Nathalie Brigaud Ngoum © DR Nathalie Brigaud Ngoum a décidé toute petite qu’elle serait écrivain-cuisinière. Depuis, elle n’a eu de cesse d’y parvenir, et entre mets et mots, elle refuse de trancher. Son credo, étudier et faire à manger. Elle sera le 7 juillet 2018, au premier festival des cuisines africaines «We eat Africa» avec 15…
- Actualité, Conférences, Contributions, Découvertes/visites/voyages, Presse/réseaux sociaux/médias, Rendez-vous gourmands
We eat Africa… Le Festival des Chefs !!!
We eat Africa… Le Festival des Chefs !!! Longtemps, beaucoup en ont rêvé, eux l’ont réalisé. Eux ? Une équipe restreinte de passionnés de cuisine et d’Afrique (clin d’oeil à Bazéli, Kossi et les autres 😉 ) avec à la baguette de cet orchestre gourmand, Le Chef Anto, d’origine gabonaise. 16 chefs (dont Le Chef Anto) représentant 10 pays ont répondu positivement et sans hésiter, à cette délicieuse invitation. Ils ont soutenu de leurs talents et de leurs réalisations cette première édition du « We eat Africa 2018 » dont le thème était «le Festival des Chefs », évènement qui s’est tenu entre 09h et 19h, le 07 juillet , près de Paris,…
Purée croquante d’avocat à l’oignon rouge presque comme au Cameroun
Première publication en octobre 2015 (première recette mise en ligne) Heureux anniversaire à Thierry Ngoum, mon petit frère 😉 Purée croquante d’avocat à l’oignon rouge La première recette mise en ligne sur ce blog est un souvenir d’enfance (lointain, très lointain, 🙂 ), que j’ai très légèrement réinterprété. En effet, mon petit-déjeuner jadis était agrémenté d’oignon jaune ou blanc et d’un peu d’ail, de l’huile d’arachide ou de coton et du vinaigre de vin ou du jus citron vert. C’était à chaque fois la fête à la maison ces jours-là. Je vous propose ici , une recette sans ail avec un morceau d’oignon rouge qui rend hommage au…
- Antigaspi, Du jardin potager à l'assiette, Envolées lyriques, Légumes, Missives goûteuses, Potager, Recettes végétariennes, Repas express, Sans gluten, Sans lactose, Végan
Feuilles de betterave (du jardin) à la fête
Feuilles de betterave à la fête Délicieuse année Je commence l’année Avec une recette née De mon imagination Toujours en ébullition. Un plat qui, à lui seul Résume d’un coup d’œil Les maitres mots Qui sous-tendent sans accroc Ma démarche sur ce blog. Créativité, réactivité, Acuité, inventivité Originalité, rapidité Qualité et simplicité Saveurs à satiété Couleurs à volonté. Laissez-vous aller, À cette nouvelle année Que j’espère pour vous Pour nous Délicieuse à souhait… Nath BN 01/01/2016 Bon appétit et Bonne année 2016 à tous!!! Feuilles de betterave à la fête La betterave potagère est un…
