- Actualité, Antigaspi, Apéritifs, Aromates/Condiments, Ateliers en ligne, Coin des enfants, Cours en ligne, Cuisine en famille, Desserts, Diététique, Du jardin potager à l'assiette, Envolées lyriques, Qu'est-ce-que j'ai dans mon refrigérateur? Dans mon placard?, Recettes végétariennes, Rendez-vous gourmands, Sans gluten, Sans lactose, Végan
Ateliers/Cours/Formations /Pâtisserie/ Cuisine: Antigaspi !!!
Ateliers/Cours/Formations /Pâtisserie/ Cuisine: Antigaspi !!! VÉGÉTAL (au choix) ET SANS GLUTEN, LYRIQUE ET GOURMAND Du salé et du sucré Concoctez-vous un joli déjeuner familial sans gaspillage alimentaire Initiation aux farines africaines sans gluten en pâtisserie (recettes salées et sucrées) – Blinis au curcuma, filets de saumon à l’hibiscus et/ ou légumes glacés) sur son assaisonnement maison (farine de teff) – Mboa (Boisson de gingembre aux agrumes de saison) – Cookies végétaux parfumés à la Pulpe de gingembre (farine de riz) – Écrits… – Surprises… Samedi 30/01/2021 (10h- 12h30) Programme suivi et techniques utilisées lors de cet atelier *Définition des mots utilisés *Le choix des produits *Leur…
- Actualité, Ateliers, Ateliers en ligne, Céréales, Coin des enfants, Cours en ligne, Cuisine en famille, Envolées lyriques, Moringa, Plats principaux, Recettes végétariennes, Repas express, Sans gluten, Sans lactose, Végan
Ateliers/Cours/Formations /Cuisine/Pâtisserie: De saison !!!
Ateliers/Cours/Formations /Pâtisserie/ Cuisine: De saison !!! VÉGÉTAL ET SANS GLUTEN, LYRIQUE ET GOURMAND Du salé et du sucré Concoctez-vous un joli dîner familial avec des produits de saison et des farines africaines sans gluten Initiation aux farines africaines sans gluten en pâtisserie (recettes salées et sucrées) – Gressins aux épices et graines (farine de mil) – Oh, le beau velouté ! (courge, banane verte, panais ou taro, et beaucoup de bonnes choses dont les billes de gari au moringa) – Tarte rustique croustillante aux fruits (farine de mil) – Écrits… – Surprise… Samedi 30/01/21 17h30/20h30 Programme suivi et techniques utilisées lors de cet atelier *Définition des mots utilisés *Le…
- Actualité, Antigaspi, Apéritifs, Boulangerie, Brunch, Cours en ligne, Presse/réseaux sociaux/médias, Qu'est-ce-que j'ai dans mon refrigérateur? Dans mon placard?, Recettes végétariennes, Rendez-vous gourmands, Sans lactose, Végan, Volaille
Ateliers/Cours/Formations du 05 décembre Boulangerie
Ateliers/Cours/Formations Boulangerie Jolie farandole de pains maison (Sans robot et sans machine à pain. Tout est fait à la main et cuit dans un four domestique) Réalisons ensemble sandwiches, tartines, burgers avec nos pains maison Pain à l’ail, basilic et poivre de Penja (ou personnalisable en fonction de ce que vous avez dans vos placards ou réfrigérateurs) Pain brioché à la cannelle Pain speedy de Lukas (ou personnalisable en fonction de ce que vous avez dans vos placards ou réfrigérateurs) Sandwich aux brochettes de poulet (facultatif), poulet, tomate, tamarin, gombo ou tomate, ananas, cannelle Burgers végétaux Tartines Vous aimez le pain maison ? Vous avez toujours rêvé de fabriquer…
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Bouillon d’assaisonnement maison N°2
Bonjour et bienvenue à vous, toutes et tous les nouveaux abonné.e.s. Bienvenue chez vous, chez nous. N’hésitez pas à m’envoyer des photos de vos réalisations, à laisser des commentaires sur le blog, à me poser des questions et bien sûr à abonner vos proches ici pour recevoir, recettes, photos, astuces, surprises et vous tenir au courant de notre actualité. Cliquer sur les photos pour les agrandir Bouillon d’assaisonnement maison N°2 Chose promise, chose due. Voici le bouillon n° 2, après le 1 que vous avez plébiscité. Lire ici. J’aime les assaisonnements maison, les mélanges aromatiques qui nappent mes viandes et poissons, qui me servent tels des…
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Carrés d’igname et mijoté de veau à la menthe
« SAUCE PISTACHE » Voici l’une des sauces que je préfère dans notre gastronomie camerounaise si variée et si savoureuse. Un plat succulent à base de graines de courges qui a une place de choix dans mon panthéon personnel et gourmand. Consommée dans tout le Cameroun avec bien sûr plusieurs variantes, le département du Noun a hissé sa sauce ndjapché, courges moulues et morelle noire, dans les plats incontournables du pays. Je vous propose une recette plus simple et agréablement parfumée. La touche @envoleesgourmandes? De la menthe fraîche. Vous avez bien lu…de la menthe fraîche, une menthe pomme pour moi. « L’origine des cucurbitacées L’être humain cultive des cucurbitacées depuis la nuit des…
