Samoussas gourmands à la Fourme d’Ambert, fruits de mon enfance et chocolat noir
#DelicesFourmeAmbert Samoussas gourmands à la Fourme d’Ambert, fruits de mon enfance et chocolat noir Le samoussa est un beignet originaire du sous-continent indien et du Pakistan. De forme triangulaire il est composé d’une fine pâte de blé qui enrobe une farce traditionnellement faite de légumes ou de viande et d’épices. Je vous propose un dessert de mon cru, une version de samoussa avec pour vedette bien sûr, la Fourme d’Ambert. Ce fromage est ici sublimé par des fruits de mon enfance camerounaise, mangue et noix de coco ainsi que de chocolat noir. Ce dernier souligne au mieux le caractère du fromage et apporte de l’onctuosité à…
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Les Délices de Candice (Croissant du matin ou de l’après-midi et sa compotée express)
Une journée d’avril entre filles Candice – Maman, peux-tu m’aider à finir ces kiwis ? Ils sont trop mûrs pour les laisser encore là, avec les autres fruits. Maman – Ah bon ? (Je les palpe). Oui tu as raison, ils sont vraiment très mous. Mais nous n’allons quand même pas manger tous ces fruits sans en laisser aucune trace !!! Candice – Hum …Maman, je suis sûre que tu vas avoir une idée originale pour en garder un souvenir. (Le silence se fait)– Eh oui ! Je le savais, tu as une idée, tes yeux brillent, brillent … Maman – C’est vrai que je vois bien ces quatre-là associés…
