- Antigaspi, Boissons, Brunch, Collaborations, Dégustation, Desserts, Diététique, Moringa, Recettes végétariennes, Sans gluten, Sans lactose, Végan
Mon Pétillant à la cannelle, à la pêche et au thé noir
Mon Pétillant à la cannelle, à la pêche et au thé noir Pour 1 verre à vin À ajuster selon les quantités souhaitées. Encore une proposition originale si Envolées Gourmandes… Ce qu’il vous faut – 3 glaçons – 1 pêche plate – 3 c à soupe d’infusion à la cannelle Tanzania Tea Collection @nimafairly – 1 c à soupe de sirop de moringa, (ou de folléré/bissap, de sirop d’agave, ou d’érable) – 1c à café de jus de citron vert ou jaune – 115 g d’eau pétillante Réalisation – Dans le verre, placer les 3 glaçons – Verser l’eau pétillante – Ajouter le sirop, le citron et l’infusion – Remuer…
Radio. Mon passage dans Le goût du monde sur RFI, merci Clémence
(Le goût du Cameroun de Nathalie Brigaud Ngoum) Coucou à Toutes et à Tous, Je souhaite la bienvenue aux abonné.e.s fraîchement arrivé.e.s dans ce blog. Vous êtes ici chez vous ! Merci de me faire, de nous faire confiance. Comme vous pouvez le constater, je parle des plus anciens, nous avons apporté des améliorations (nous continuons) à notre blog pour mieux vous servir et rendre votre expérience utilisateur toujours plus agréable. Nous aurons le temps d’en reparler. En ce jour de fête des pères, je tiens à partager avec vous mon récent passage à RFI (Radio France Internationale). En effet, le 15 mai dernier, j’ai eu le bonheur et l’honneur…
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Annie-Colette, mon héroïne de l’ombre
Elle s’appelle Annie-Colette. C’est elle qui est derrière les toques, tabliers, customisation de mes vestes, en somme, l’art de la table et ses dérivés chez Envolées Gourmandes. C’est ma petite sœur. Je la mets en avant ce jour parce qu’elle a décidé, elle aussi, pour un moment ou pour le long cours, d’aller au bout de sa passion, la couture. Comme chacun des enfants de ma Maman, elle est aussi amoureuse de gastronomie J’en parle ici, là et encore dans cet article, et sûrement dans d’autres à venir. Traductrice de formation (allemand, anglais, français), à l’aise avec les langues, la plus allemande des camerounaises vivant depuis quelques années en France…
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Mes sublimes patates douces rôties et parfumées
Mettez du soleil dans votre vie. À la fin de l’article, Voir 8 autres belles recettes avec de la patate douce. Bonjour et bienvenue à toutes et tous les nouveaux abonné.e.s. Bienvenue chez vous, chez nous. N’hésitez pas à m’envoyer des photos de vos réalisations, à laisser des commentaires sur le blog, à me poser des questions et bien sûr à abonner vos proches ici pour recevoir, recettes, photos, astuces, surprises et vous tenir au courant de notre actualité. Vous êtes plusieurs à me demander où se procurer mon Imprécis de cuisine en dehors de la Fnac. Pour le commander où que vous soyez dans le monde, cliquer http://envoleesgourmandes.wixsite.com/envoleesgourmandes/livre Merci …
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Merci
Mes 12 astuces pour réussir votre pain maison à tous les coups
Bonjour et bienvenue à toutes et tous les nouveaux abonné.e.s. Bienvenue chez vous, chez nous. N’hésitez pas à m’envoyer des photos de vos réalisations, à laisser des commentaires sur le blog, à me poser des questions et bien sûr à abonner vos proches ici pour recevoir, recettes, photos, astuces, surprises et vous tenir au courant de notre actualité. Voici la base utilisée pour réaliser les pains (nature, au moringa, au gingembre), vus sur aj+français dimanche 05 avril lors de ma conversation avec Yasmina. Merci d’avoir été aussi nombreux et d’avoir posé autant de questions. J’espère que vous trouverez des réponses à certaines de vos interrogations dans cet article. …
- Actualité, Ateliers, Brunch, Coin des enfants, Conférences, Desserts, Recettes végétariennes, Repas express, Sans gluten, Végan
Voici mes 10 conseils pour de magnifiques crêpes naturellement sans gluten.
Bonjour à Toutes et Tous, Je vous souhaite la bienvenue dans notre sphère gourmande, particulièrement aux nouvelles et nouveaux abonné.e.s. La chandeleur est passée il y a quelque jours. Voir l’origine et les détails de cette fête https://fetes.toutcomment.com/article/qu-est-ce-que-la-chandeleur-origines-histoire-et-traditions-13460.html Au – delà du religieux et des lointains rites païens, ce 1er dimanche de février est l’occasion de retrouver famille et amis après les ripailles de fin d’année pour continuer à faire bombance et orgie de crêpes. Voici pour vous mes 10 astuces pour réussir de magnifiques crêpes, alors que, comme moi, vous n’avez chez vous qu’une poêle à frire (anti adhésive tout de même !!!) Je vous…
- Apéritifs, Dégustation, Diététique, Entrées, Qu'est-ce-que j'ai dans mon refrigérateur? Dans mon placard?, Repas express, Sans gluten
Salade de pastèque aux 2 fromages et granola salé Envolées Gourmandes
Cliquer sur les photos pour les agrandir. Merci La pastèque C’est l’une des vedettes de l’été. D’un beau vert ou la peau marbrée, avec ou sans pépins, j’aime la pastèque sous toutes les coutures. Celle-ci est une bio que j’ai cultivée et récolté dans mon petit jardin potager. Quelle fierté pour nous à la maison !!!!! Bourrée de vitamines, rafraîchissante, elle peut aussi être votre alliée minceur. Je la prends bio surtout lorsque je veux consommer sa peau. Selon Wikipédia, elle est appelée anguria ou cocomero en italien, karpuz en turc, melancia en portugais, sandía en espagnol, watermelon en anglais, Wassermelone en allemand, الدّلاع ou dellaa…
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Mon Ndolè 1 (jarret de boeuf, poulet fumé et crevettes)
Bonjour à tous les nouveaux abonnés… Hi, Gill;-), bonjour Laaland, Voici La recette du Ndolè réalisée lors des ateliers Envolées Gourmandes ces 2 derniers mois. N’hésitez pas à me contacter pour un atelier « Ce Ndolè-là et ses accompagnements créatifs » Je suis née au coeur du Pays Sawa*, sur les bords du fleuve Wouri au Cameroun. Mon Papa est Duala et ma Maman Aboo. C’est dire si le Ndolè, mets Sawa par excellence devenu une institution au Cameroun, voire en Afrique subsaharienne, fait partie de mon ADN. 💚❤💛 Ce Peuple de l’Eau compte plusieurs ethnies réparties sur les provinces du Littoral et…
- 1er recueil poétique et gourmand, Cuisine en famille, Diététique, Du jardin potager à l'assiette, Entrées, Légumes, Missives goûteuses, Recettes végétariennes, Repas express, Sans gluten
Fraîcheur en bouche (salade d’épinards et poire sublimée par le bobimbi, l’arbre à l’ail* du Cameroun) zesok.com
J'aime les légumes , j'adore les épinards et ma famille le sait. J'avais toujours mangé ces derniers exclusivement cuits. Et je l'aurais sans doute fait encore longtemps si ma sœur dont je vous ai déjà parlé , et Franck son compagnon ne m'avaient pas suggéré, un jour de grand soleil où je rêvais à haute voix d'une salade fraîche et croquante. "Pourquoi tu n'essaierais pas une salade d'épinards? (...)
Actualité riche. Rendez-vous le 10 mars 2019 au restaurant l’Afrodisiac
Bonjour Chers Toutes et Tous, Comme je l’ai marqué en titre, l’actualité d’Envolées gourmandes est plus qu’intense en ce mois de mars !!! En effet, 2 grands rendez- vous sont au programme. La sortie de mon premier livre poétique et gourmand (dont je vous parlerai dans la publication suivante), ainsi que le premier brunch de l’Afrodisiac restaurant à Paris. En effet, la dynamique et passionnée jeune femme propriétaire du bel établissement situé dans le quartier très prisé des théâtres a fait appel à mes services de conceptrice gastronomique. Elle souhaitait un Chef pour une mise en avant des produits d’Afrique de façon innovante et capable de prendre…
