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A table ! Le chef est une femme: Nathalie Brigaud Ngoum
Bonjour, Chers Toutes et Tous, Je partage avec vous cet article de Frédérique Harrus de Géopolis Afrique/France Télévisions Bonne lecture et merci à la journaliste. « Portrait Société, Economie, Culture, Cameroun, Afrique A table ! Le chef est une femme: Nathalie Brigaud Ngoum Par Frédérique Harrus@GeopolisAfrique | Publié le 05/07/2018 à 16H18, mis à jour le 06/07/2018 à 16H27 Nathalie Brigaud Ngoum © DR Nathalie Brigaud Ngoum a décidé toute petite qu’elle serait écrivain-cuisinière. Depuis, elle n’a eu de cesse d’y parvenir, et entre mets et mots, elle refuse de trancher. Son credo, étudier et faire à manger. Elle sera le 7 juillet 2018, au premier festival des cuisines africaines «We eat Africa» avec 15…
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Ananas, avocat et concombre en salade au poivre de Penja*
Bonjour, Chers Toutes et Tous, D’emblée, un merci ému à tous les nouveaux abonnés du blog lyrique et gourmand 😉 Qui a dit que l’ananas ne se conjuguait qu’à une seule personne, que dis-je, une seule recette? Article publié pour la première fois le le 27 août 2016. Vous pouvez depuis hier, 03 juillet 2018, le retrouver, amendé et modifié sur le site de RFI (Radio France Internationale) Thème http://www.rfi.fr/emission/20180703-we-eat-africa-comment-reintegrer-epices-aliments-oublies-notre-cuisine Et aussi dans sa version originale sur le site de l’Afrique des voyages, des rencontres et des partages… Gastronomie J’ai connu, dans mes jeunes années, dans les rues de Douala et de sa banlieue au Cameroun, des montagnes d’ananas…
Coup de cœur (Les Magnolias-Restaurant gastronomique)
Première publication, le 29 juin 2016 Bonjour Chers Tous, Je partage avec vous ma première enjambée savoureuse, une balade hors de ma cuisine… Les Magnolias Voici la rubrique Si longtemps vide Que je remplirai avide De mes randonnées gourmandes, lyriques et ludiques. Je veux ainsi vous parler d’un restaurant Qui tient son rang Une maison qui mérite le renom Un havre qui n’usurpe pas son nom. Les Magnolias… Qui nous proposent des plats À la fois goûteux et délicats. Les magnolias au sortir de l’hiver Se couvrent de fleurs spectaculaires. Le restaurant quant à lui, en toutes saisons Propose une délicieuse…
Atelier du mercredi ou du week-end avec les enfants (pâtes fraîches)
Buongiorno, Chers Toutes et Tous, C’est mercredi, le jour des enfants… Nos chers petits sont rentrés de l’école, du collège ou du lycée. Certains d’entre nous aussi avons pris notre journée pour être avec leur progéniture aimée. C’est l’occasion, aujourd’hui ou pendant le week-end qui arrive, de faire une activité qui plaise à tout ce petit monde. Alors, pourquoi pas un atelier, avec en vedette de petites pâtes maison ? Pourquoi ne pas mener ensemble un projet qui va au-delà du culinaire ? Nos corps comme nos émotions et nos esprits seront alimentés. C’est en plus le moment d’échanger, sur la journée, sur le début de la semaine. Nous allons…
Je change de vie…
Je change de vie… J’ai aimé mon baccalauréat lettres et philosophie Je me suis éprise de mes licence et maîtrise De lettres modernes françaises J’ai goûté à mon DEA (Diplôme d’études approfondies) De civilisation française et d’études comparées J’ai affectionné mon Mastère spécialisé en marketing et distribution J’ai raffolé de mes 3 certificats HEC Paris en entrepreneuriat. Depuis le 30 mars, dernier jour D’une formation intense de 6 mois J’ai mangé 😉dormi, rêvé cuisine Et passé, intimidée et tremblante Les ultimes épreuves du CAP Cuisine. CAP ou Certificat d’Aptitude Professionnelle A priori, un niveau de classe troisième… Mais comme me l’ont dit les Chefs que…
Jolis moments de 2016 dans un joyeux désordre N°1
Jolis moments de 2016 dans un joyeux désordre 1/ Le premier atelier lyrique et gourmand d’Envolées Gourmandes Bonjour Chers Tous, L’année 2016 a été riche de surprenantes rencontres, de belles surprises, d’amorces de nombreux projets. Vous êtes de plus en plus nombreux à consulter le blog et à nous suivre sur les réseaux sociaux. Je vous en remercie du fond du cœur. Je compte sur vous chers abonnés, pour inciter votre entourage à faire comme vous, à savoir, s’inscrire sur la liste de diffusion de notre blog à Tous. 2017, sera j’espère une année pleine d’évènements pour le blog et Envolées Gourmandes. Je vous en parlerai bientôt……
Attention
Bonjour Chers Tous, Savoureuse année 2017 et agréable lecture (juste 1 minute de votre temps svp…) Attention Nous avons tous de grands projets Nous nous sommes tous lancés des challenges Nous avons la tête dans le guidon et pas toujours beaucoup de recul sur nos propres réalisations. C’est pourquoi Malgré nos diverses occupations, Je nous invite à prêter une oreille plus attentive aux remarques, aux conseils, à la bienveillance, à l’amour de ceux qui nous entourent. Ils peuvent parfois être intrusifs, mais ils nous aiment, beaucoup , mal peut-être, mais ils ont nos intérêts à cœur. Soyons moins durs, moins indifférents envers ceux dont nous disons qu’ils comptent…
Des mots de bon aloi…
Des mots de bon aloi… Les rencontres virtuelles ont parfois du bon Les échanges à distance peuvent être de bon ton Les amitiés Facebook sont légion Mais pour un résultat aussi lyrique, pas toujours, non !!! Françoise est l’amie d’une amie Lumière, pour ne pas la mettre sous les feux de la rampe… Nous nous sommes reconnues, amies des mots comme lampe Éclairant nos journées et parfois nos nuits … D’une écriture, dense, charnelle, qui luit… J’ai aimé son style à la fois foisonnant et sobre Sans concession, affuté, précis faisant fi des modes Je vous invite comme moi, À vous régaler…
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Pirogue* de madeleines Café Royal et leurs parures de rose (Sans gluten)
Rose royale d’automne Les journées raccourcissent Les premières gelées font leur apparition Un kaléidoscope de couleurs nous est donné à profusion. Les feuilles passent du vert au jaune, Du rouge à l’orangé et enfin au brun Le tapis de feuilles mortes craque sous nos pieds. La nature se dépouille lentement de ses habits de fête Elle prend son temps et doucement s’apprête À affronter la morsure froide de l’hiver. Dans mon petit jardin orphelin de ses plantes à fleurs Et de ses rutilantes herbes aromatiques parfumées Quelques vitelottes attendent d’être ramassées. Elle sur sa tige, à la fois discrète solitaire et majestueuse…
Quel nom pour notre nouvelle rubrique participative ? (la suite) : À la une : Papa London, Titoulematou, Edwige, Seb … :-)
Quel nom pour notre nouvelle rubrique participative ? Bonjour à tous, Les abonnés comme les lecteurs de passage d’envoleesgourmandes.com concoctent les petits plats de notre blog en suivant les recettes à la lettre ou en les revisitant. Certains m’envoient des photos de leurs réalisations. J’ai décidé de mettre à l’honneur ces personnes qui prennent de leur temps pour faire vivre notre blog et partager avec vous tous, leurs talents. J’aurais pu choisir dans le secret des coulisses d’envoleesgourmandes.com le nom de cette nouvelle rubrique. Mais du fait même de l’objet culinaire dont il est question, basé sur l’échange et le partage, je viens faire appel à votre perspicacité et…
