Les Délices de Candice (Croissant du matin ou de l’après-midi et sa compotée express)

Une journée d’avril entre filles

Candice

– Maman, peux-tu m’aider à finir ces kiwis ? Ils sont trop mûrs pour les laisser encore là, avec les autres fruits.

Maman

– Ah bon ? (Je les palpe). Oui tu as raison, ils sont vraiment très mous. Mais nous n’allons quand même pas manger tous ces fruits sans en laisser aucune trace !!!

Candice

– Hum …Maman, je suis sûre que tu vas avoir une idée originale pour en garder un souvenir. (Le silence se fait)– Eh oui ! Je le savais, tu as une idée, tes yeux  brillent, brillent …

Maman

– C’est vrai que  je vois bien ces quatre-là associés à cette mangue qui est aussi dans le même état qu’eux. Laisse-moi faire …

Candice

– Maman ?

Maman

– Oui mon coeur?

Candice 

– Tu diras sur le blog que je t’ai inspiré cette recette que je ne connais pas encore, ok ?

Maman 

– Oui, bien sûr (tout sourire)

Bon appétit

Une journée d’avril entre filles

Nath BN

2016

Inspiration: Candice B.

Les Délices de Candice (Croissant du matin ou de l’après-midi et sa compotée express)

Les croissants

Le 11 mars 2018

Avec mon nouveau four tout neuf

Temps 15 minutes

Température 220°

Pour 6 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ce qu’il vous faut

– 1 pâte feuilletée toute prête

– 1 œuf mélangé à une cuillère à soupe d’eau

– 1 plaquette de chocolat noir pâtissier

Préparation de la recette

– Préchauffer votre four à 180° (chaleur tournante)

– Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 12 parts en forme de triangles.

– Disposer sur chaque triangle, aux extrémités, sur la partie la plus large, deux morceaux de chocolat,

– Enrouler chaque triangle sur lui-même en partant de l’extérieur et en allant vers le centre

– Presser les deux extrémités et les retourner sur eux-mêmes afin d’obtenir la forme d’un croissant
– Disposer vos mini croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
– Badigeonner le dessus de vos croissants de l’oeuf (battu en omelette) mélangé à une cuillère à soupe d’eau afin qu’ils dorent à la cuisson.

– Enfourner à 180°, pendant 10 minutes

– Attendez que les croissants soient un peu refroidis pour les déguster !!!

Astuces/conseils/variantes

* Vous pouvez remplacer le chocolat par des morceaux de fruits fermes

La compotée express (mangue-kiwi)

Pour 6 personnes

Préparation : 3 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ce qu’il vous faut

– 1 mangue très mûre

– 4 kiwis mous

– 1 /2 cuillère à café de cannelle

Préparation de la recette

– Laver la mangue

– Éplucher délicatement les fruits et les couper en gros morceaux.

– Dans une poêle antiadhésive, placer les fruits

– Porter à ébullition pendant 9 mn environ en remuant constamment

– Ajouter la ½ cuillère à café de cannelle et hors du feu, un carré de beurre salé

– C’est onctueux et si bon !!!

Astuces/conseils/variantes

* C’est une compotée dont vous pouvez faire des variantes en fonction des fruits dont vous disposez. Elle accompagne féculents sucrés et salés, légumes, viandes et poissons. Alors, ne jetez plus vos fruits ramollis !!!

* Si vous n’avez pas de fruits bien mous et souhaitez tout de même réaliser cette compotée, couper les fruits en brunoise (dés), ou encore mixer les fruits grossièrement et adjoindre à la préparation 1 cuillère à soupe d’eau.