Pas une bûche…

J’adresse mes voeux les meilleurs pour l’année 2016 à toute la force commerciale et aux fonctions support d’un grand groupe qui se reconnaitra. Bien des choses à la Dve Ouest dans son ensemble avec une pensée particulière, tendre et émue pour l’équipe du Val d’Oise 🙂

Pas une bûche

Je ne suis pas une bûche

Encore moins une cruche

Je veux tout simplement me parer

De mes habits de lumière

Pour prolonger

Certes, avec moins de fièvre

La magie des fêtes passées.

Non pas une bûche…

Nath BN

Le 11/01/2016

22h28

Pas une bûche

Pour 6 à 8 parts de gâteau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ce qu’il vous faut

– 150 g de farine de maïs jaune

– 100 g de sucre

– 2 œufs

– 1 sachet de levure chimique

– 1 citron vert (le zeste)

– 1 yaourt nature

– l’équivalent d’un pot de yaourt d’huile neutre (colza, tournesol) ou 125 g de beurre

– 3 cuillerées à soupe de pralin (noisettes et amandes caramélisées)

Préparation de la recette

– Préchauffer le four (150°C)

– Mélanger vigoureusement dans un saladier les œufs, le sucre et le yaourt

– Ajouter la farine, la levure et l’huile ou le beurre ramolli (pour cette recette, j’ai utilisé de l’huile de colza)

– Incorporer le zeste de citron vert et mélanger bien

– Verser la pâte dans un moule et enfourner environ pendant 25 mn à 150°C. (four à chaleur tournante), 30 mn à 150° au four traditionnel

Astuces/conseils/variantes

* À la maison, nous dégustons ce gâteau tiède, coupé en tranches, puis drapé de sa robe de velours (Velouté de mangue au citron vert) et parsemé de pralin. Les zestes des deux citrons (un dans le gâteau et l’autre dans le velouté) exhalent leurs parfums à merveille. Essayez et vous nous en direz des nouvelles !!!

* Le pralin apporte du croquant à la recette

* Tous les fours ne fonctionnant pas de la même façon, les temps que je vous donne ne sont qu’indicatifs et valables pour l’appareil que j’utilise.